Salento: Tradizioni, EnoGastronomia, Musica ed Eventi

Nel Salento, dove gli ulivi danzano con il vento e la terra profuma di fatica e memoria, esiste un piatto che pochi conoscono, ma che racchiude in sé tutta l’anima di una cucina antica, essenziale e profondamente vera: il grano pestato . Non è solo... Leggi

Nella campagna salentina, a pochi chilometri da Lecce e dal blu dell’ Adriatico , si trova un piccolo gioiello che sembra uscito da un’altra epoca: Acaya . Questo borgo fortificato, nascosto tra gli uliveti e i profumi della macchia mediterranea, è... Leggi

Nel cuore del Salento esiste un cammino che intreccia fede, storia e paesaggi mozzafiato: la Via Francigena del Sud. Un'antica rotta di pellegrinaggio medievale che conduceva i viandanti verso la Terra Santa, partendo da Roma e proseguendo fino ai... Leggi

Nel cuore del basso Salento, a pochi chilometri dalla costa di Marina Serra, esiste un luogo dove la natura racconta storie antiche quanto l’uomo. È qui che si erge la maestosa Quercia Vallonea di Tricase , un albero secolare che rappresenta uno... Leggi

Tra le meraviglie più autentiche del Salento, c’è un luogo che incanta per la sua semplicità e bellezza incontaminata: l’Isola dei Conigli , di fronte alla costa di Porto Cesareo . Un piccolo gioiello sospeso tra cielo e mare, dove la natura domina... Leggi

Nel Salento ci sono località che fanno notizia e altre che custodiscono la propria bellezza senza clamore. Marina di Mancaversa appartiene alla seconda categoria. È una frazione di Taviano, a pochi chilometri da Gallipoli, nata negli anni Sessanta... Leggi

Certe pietanze non nutrono solo il corpo, ma anche la memoria , l’identità , il senso di appartenenza . La frisa salentina è una di queste. A prima vista è solo un disco di pane duro, secco, biscottato due volte. Ma chi conosce davvero il Sud... Leggi

Il Salento è famoso per il suo mare limpido, il sole generoso e le spiagge dorate. Ma chi pensa che questa terra si esaurisca nel relax estivo si ferma solo in superficie. Quando il sole cala e l’orizzonte si colora di arancio, il Salento cambia... Leggi

Ci sono luoghi che non si dimenticano, angoli di mondo capaci di fermare il tempo e rapire i sensi. Torre Sant’Andrea , sulla costa adriatica del Salento, è uno di questi. Qui, la natura si fa poesia visiva , tra faraglioni scolpiti dal vento,... Leggi

Il pulled pork è uno dei simboli dell’American BBQ: maiale speziato, affumicato e cotto lentamente a bassa temperatura fino a diventare tenerissimo e succoso, da gustare al piatto o in un panino irresistibile. E nel Salento, patria dell’accoglienza... Leggi