Salento: Tradizioni, EnoGastronomia, Musica ed Eventi

Chi l’ha detto che il Salento è solo mare, relax e sagre estive? C’è un altro volto di questa terra – dinamico, energico, sorprendente – che si sta affermando con forza tra appassionati e turisti: quello degli sport da racchetta . Se il tennis ha... Leggi

C’è un suono preciso che accompagna chiunque entri in un forno del Salento alle prime luci del giorno: lo scricchiolio della pasta frolla appena sfornata che cede sotto i denti, rivelando un cuore caldo di crema pasticcera profumata . Non è solo un... Leggi

In una piccola via di Tricase , lontano dalle rotte turistiche più affollate, si apre una porta che conduce in un mondo diverso. Non è solo un ristorante, non è solo una cucina di pesce. Lemì Cozze e Gin è un’idea trasformata in luogo, una visione...

C’è chi visita Lecce per i suoi balconi barocchi e chi perdersi nei vicoli del centro storico. Ma c’è anche chi viene – o torna – per un motivo ben più carnale: la carne . In città si respira un’energia gastronomica che non ha nulla da invidiare... Leggi

C’è un motivo se chi visita il Salento torna sempre con la stessa frase sulle labbra: “Qui si mangia benissimo!” E non è solo un modo di dire. In questa terra generosa, fatta di uliveti secolari e scogliere mozzafiato, il cibo è cultura, identità e...

Ci sono ricette che vanno oltre la semplice combinazione di ingredienti, diventando il racconto di un territorio, delle sue stagioni e delle mani sapienti che, da generazioni, si tramandano gesti antichi. Le orecchiette con carciofi brindisini IGP... Leggi

In pochi minuti di navigazione si raggiunge un luogo che riesce a sorprendere chiunque vi metta piede. L’ Isola di San Pietro , parte dell’ arcipelago delle Cheradi al largo di Taranto, è una meta capace di unire suggestione paesaggistica ,... Leggi

Il finocchio di mare , conosciuto anche come paccasassi , è una pianta selvatica dal profumo intenso e dal sapore unico, che cresce spontanea sulle scogliere rocciose affacciate sul Mediterraneo. Da secoli, viene raccolta e utilizzata sia in cucina... Leggi

Se stai cercando un angolo di Salento dove la natura regna sovrana , lontano dal turismo di massa e immerso in un paesaggio da cartolina, Conca Specchiulla è la destinazione perfetta. Questa piccola perla della costa adriatica, situata tra Otranto... Leggi

Tra le tante eccellenze gastronomiche pugliesi, ce n’è una che racconta una storia fatta di tradizione e passione artigianale. La mandorla riccia di Francavilla Fontana , con la sua consistenza croccante e la glassa bianca e irregolare, è un dolce... Leggi